Ποικιλιακός Οίνος: Ερυθρός ξηρός
Ποικιλίες: Αγιωργήτικο, Syrah
Παράγεται από τις ευγενείς ποικιλίες του Αγιωργήτικου και του Syrah με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης και αλκοολικής ζύμωσης σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Ακολουθεί παραμονή στις οινολάσπες για σύντομο χρονικό διάστημα με ελάχιστες αναδεύσεις και την απαιτούμενη μικροοξυγόνωση.
Χρώμα: Πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες.
Μύτη: Μέτρια αρωματική ένταση, με φρουτὡδη χαρακτήρα, όπου κυριαρχεί η πράσινη πιπεριά και τα κόκκινα φρούτα, όπως δαμάσκηνα και μουρα.
Στόμα: Ξηρό με έντονη οξύτητα κοι μαλακὲς ταννίνες.
Ιδιαίτερα αρώματα, με εκείνα του κάπνου και του πιπεριού να εμπλουτίζουν τη γευστική παλέτα.
Ευχάριστη και Βελούδινη επίγευση.
Σερβίρεται στους 14 – 16℃.
